製品説明
全自動フライ生産ライン：大規模食品加工のための前処理、フライ、脱油、冷却を統合します。 0 ～ 300℃ の正確な温度制御、304 ステンレス鋼ボディ、100 ～ 2000kg/h の能力、および完全自動化が特徴で、労力を節約し、損失を削減します。密閉されたデザインで煙をカットし、フライドポテト/チキンナゲットにフィットします。安定した品質で効率的かつ準拠した大量生産を必要とする企業に最適です。
機械本体はSUS304ステンレス製です。ダブルメッシュベルトコンベヤは、その高効率、調整可能な可変周波数が特徴です。自動昇降システムにより、作業者はフライ機の内部部品を簡単に掃除できます。一定の温度と連続生産により、食品の揚げ温度と揚げ時間が一貫していることが保証され、機械全体が油水混合物または純粋な油のスクレーピング技術を採用しており、食品中の残留物は自動的に水に沈むか、縦方向および横のスクレーピングシステムを通じて残留物を掻き取り、油を清潔に保ち、オイルフィルター制御を装備することができます。
全自動連続フライヤーは、大規模食品加工用途向けに設計された高性能連続フライヤーです。オールSUS304ステンレス製の自動揚げ機は、肉塊、手羽先、スナック、魚介類、野菜、生地ベースの食品など、さまざまな製品の揚げ物に最適です。デュアルベルトフライシステムを備えており、均一なフライと完璧な製品の形状保持を保証します。当社の業務用フライヤーは長さ、幅、生産能力を完全にカスタマイズできるため、信頼性が高くエネルギー効率の高い電気フライヤーを求める食品工場にとって優れたソリューションとなります。
揚げ物生産ライン全体はモジュール式温度制御を採用しており、多段階加熱機構とゾーンごとの温度調整のサポートを備えており、顧客の要件に応じてカスタマイズできます。自動および手動昇降システム、専用製品搬送システム、スラグ排出、加熱、油循環、排煙、電子制御システムを備えた、連続揚げのための高度な自動化を特徴としています。安全、便利、衛生的に使用できるこの製品は、食品加工工場に最適な機器であり、中規模および大規模の揚げ物企業に適しており、揚げ肉、手羽先、肉製品、チャーハン、水産物、野菜、パスタの加工に広く適用されています。
特徴と利点
堅牢な構造
このステンレス鋼フライヤーは、厚さ 8mm のオイルタンクと 1.2mm のつや消し外殻を備えた食品グレードの SUS304 ステンレス鋼で作られており、連続的な工業使用に耐えるように作られています。
デュアルベルトフライシステム
ダブルコンベアベルト設計により、正確な揚げ物を保証し、製品の変形を防ぎます。どちらのベルトも、調整可能な揚げ物ゾーン (高さ 10 ～ 100 mm) を備えた PTFE コーティングされた焦げ付き防止チェーンを使用しています。
スマートな電気加熱と温度制御
強力な 300kW の電気加熱システムを使用して、機械は一貫した揚げ温度 (最大 230°C) を維持します。デジタル制御で揚げ時間（30秒〜180秒）を細かく設定でき、さまざまな食材に対応します。
高度なオイルろ過と循環
油濾過フライヤーには残留物を捕捉する内蔵二層メッシュフィルターが含まれており、油の劣化を軽減し、油の寿命を延ばします。
オイルの寿命。連続油循環システムにより、最適な揚げパフォーマンスが保証されます。
効率性と安全性を実現する自動化システム
特徴は次のとおりです。
●理想的なオイルレベルを維持し、空焚きを防ぐ自動オイル補充システム。
● クリーンな空気管理のための 2 つの排出口を備えた排煙システム
●CO₂を利用した防火システムにより、防火機能を備えた信頼性の高い自動フライヤーです。
簡単な掃除とメンテナンス
昇降機構により、フードとコンベア システムを独立して、または組み合わせて昇降できるため、清掃とメンテナンスが簡素化されます。底部のスラグスクレーパーはリアルタイムで食品の残骸を除去し、炭素の蓄積を最小限に抑え、油の品質を確保します。
アプリケーション
この自動揚げ機は、食品加工工場やセントラルキッチンでさまざまな製品を揚げるために広く使用されており、
●肉炒め器具：手羽先、豚塊肉、牛ストリップ肉
●スナックフライヤー：ポテトチップス、せんべい、コーンスティック、ポテトチップス
●フライドポテトの製造：色が均一でサクサクしたフライドポテトの連続揚げに最適です。
●シーフード＆野菜フライ：エビ、イカ、インゲン、キノコ
●生地系製品：天ぷら、春巻き、菓子パン、フリッター
メッシュベルトフライ機
1. 自動全油温度制御を採用し、0〜300℃の範囲で自由に調整でき、あらゆる種類の揚げ物の要求に完全に適応します。
2. 国際標準のプロセス設計を採用しており、通常のフライヤーより油効率が 50% 高く、炭化がなく、食用油の寿命が長く、設備投資はわずか 6 か月で回収可能です。
3. 揚げ物の過度の酸性化の問題を効果的に解決しながら、優れた滑らかさ、明るい光沢を備えた揚げ物を製造し、品質を大幅に向上させます。
4. 多機能設計により、油交換なしでさまざまな食材を揚げることができます。無煙、無臭、時間短縮、環境に優しいです。揚げ物には重金属や有害物質が含まれておらず、一般的なフライヤーを上回ります。
5.高度な機械伝達および周波数変換速度制御システムを装備しており、豆腐、肉、パティ、ミートボール、鶏肉、米、魚、その他の食品の揚げ物に適しています。
6. オイルタンクには高度で効率的な加熱システムと保温技術を採用し、省エネ、作業効率の向上、エネルギー消費量の削減を実現します。
7. 材料排出用の単層メッシュベルト搬送を特徴とし、底部に揚げカスを収集するスラグ掻き落としメッシュベルトを備え、油の黒ずみや酸性化を防ぎ、揚げ油の寿命を延ばします。
脱水・脱油機
脱水・脱油機は脱水・脱油機とも呼ばれ、遠心脱水・脱油機は機械的遠心分離の原理で、内筒の高速回転により水と油が回収装置に投入されます。主に野菜や果物の洗浄後の水切りや揚げ物の表面の油を落とすのに使用されます。
揚げ物製造ラインのホイスト
さまざまな大規模な揚げ物生産ラインにおいて、ホイストは欠かせない機械です。この機械は自動生産を実現する機械です。原料を次の機械まで持ち上げることができます。
エアドライヤー
揚げ物製造ラインのエアドライヤーは、組立ラインに適したターボファンによる強力な送風により、食品表面の水滴を効果的に除去し、自動化度を向上します。
